名水と厳選原料
1930年創業以来、伝統の製法を守り生かす発酵食品メーカー
大山食品は、宮崎県の中央部に位置する綾町で、1930年から発酵食品を造りはじめました。綾町は、日本一の照葉樹林地帯で、ユネスコエコパークにも認定されている、豊かな自然と有機農業の町です。大山食品では、創業以来約100年もの間変わらない「古式醸造法」で酢を仕込んでいます。
Our Policy
普段の食生活に日本の伝統的な発酵食品を取り入れていただくことで、健康サポートのお手伝いができればと願い、酢の苦手な方でも飲んで頂けるよう、酸味と甘味の絶妙なバランスを探りながら美味しいお酢商品を作るため日々努めています。
Award history and international certification 受賞または国際認証
- 食酢のJAS認定工場
- 有機JAS認定工場
- 中小企業創造活動促進法の認定工場
- 経済産業省：事業継続力強化計画認定
